Surdegsbrod ica kopa

Ro?r runt. Placera gummibandet vid den nya la?gre niva?n. Dag 4: Skrapa ur 90 procent igen, och mata pa? med 50 g mjo?l och 50 g vatten. Dag 5: Skrapa ur och mata pa? med 50 g mjo?l och 50 g vatten. Dag 6 och framat: Skrapa ur och mata pa? med 50 g mjo?l och 50 g vatten, morgon och kva?ll. 1 2 Levain surdegsbrod fran Pagen. Pris per forpackning: 29 kr/650 g. Pris per kilo: 46 kr/k. Kalorier per 100 gram: 225. Protein per 100 gram: 7,5. Kolhydrater per 100 gram: 45. Varav sockerarter: 0,5. Fett per 100 gram: 1. Ingredienser: Vetemjol, vatten, surdeg av durumvete och rag (10 %) jast, malt av korn, salt. 3 4 KronJast Surdeg Rag. Fardig surdeg for alla som gillar surdegsbrod. En surdeg med levande surdegskultur som kan anvandas direkt, spontant och enkelt. KronJast Surdeg behover man inte mata, den ar klar att blanda ner i degen direkt vid degberedningen och mangden ar anpassad efter ett lampligt grundrecept. 5 Stockholm centralt. Coop Daglivs. Hemkop (Ahlens) Hemkop Birger Jarl. Hemkop Ostermalm. Ica Aptiten. Ica Kvantum Sodermalm. Sabis Faltoversten. Akalla/ kista. 6 Huvuddeg 1.75 (-2.0) dl vatten 300 g mjol (ca 12% protein) 1 msk surdegsstart 15 g salt (typ 3/4 msk) Blanda, jas i bunken 1 h, forma lat ligga ca 2 h (eller antagligen mer) i rumstemperatur eller 12-48 timmar i kylen. Varm ugnen pa 260 grader, baka ca 20-25 min, om storre brod 40-50. 7 8 Rag Levain g Pagen. 9 Raglevain Valnot g. 10 11