Vad kan man gora med en kalvstek

Skillnaden ar att man forr garna valde en kalvstek som fick ta smak av lok, morot och lagerblad i grytan. Graddsas, kokt potatis och inlagd gurka gor maltiden komplett. Den klassiska sondagssteken ar en del av var svenska mathistoria och receptet har inte andrats mycket sedan 30-talet. 1 kalvstek mannerstrom 2 Kalvstek med graddsas. Vad gar upp mot en klassisk kalvstek? Servera kokt potatis, kokta gronsaker och inlagd gurka till. Blir det nagot over ar tunna skivor kalvstek ett utmarkt smorgaspalagg. 3 mor kalvstek 4 Enkelt och gott. Att tillaga kalvstek i ugn ar inte svart och det enda som kravs ar en stektermometer. Steken skoter sig sjalv och blir bast om man steker den pa ganska lag varme. 125 grader brukar bara lagom. Tank pa att lata kottet vila innan du skar upp det, annars rinner kottsaften ur och kottet blir torrt. 5 Kalvhogrev, som ocksa kallas kalvrygg om den styckas med ben, sitter mellan entrecoten och halsen pa kalven. En smakrik gryt- och raguklassiker, anvands oftast till dillkott eller kalops. 6 Kalvstek bor tillagas genom att helstekas. Tillagning. For att lyckas perfekt med tillagningen ar mitt basta tips att anvanda termometer. Innertemperatur. For att veta nar kottbiten ar lagom stekt, stoppa in en kott-termometer eller digital termometer med spetsens mitt i kottbitens mitt. Rekommenderad innertemperatur for kalvstek. 7 kalvstek i gryta 8 Vad gar upp mot en klassisk kalvstek?. 9 Satt ugnen pa °C. 10 kalvstek grilla 12