Celler i mjolken normalvarde

Celltal ar ett begrepp som anvands inom mjolkproduktion och som star for antal celler per milliliter mjolk. Dessa celler ar i huvudsak olika vita blodkroppar vilka kan anvandas som en indikator for mjolkkons halsotillstand i juvret. 1 2 Resultat fran var egen forskning visar att over halften av korna utan fynd av bakterier i juvret har ett celltal under 50 000 celler per milliliter mjolk och att de allra flesta har ett celltal under 200 000 celler per milliliter mjolk oavsett alder, ras och laktationsstadium (se figur). 3 4 Kvaliteten pa mjolken ar betalningsgrundande utifran bland annat celltal och bakterier i mjolk. Dela: Samre kvalitet kan vara en foljd av manga orsaker och kan till exempel bero pa forsamrad djurhalsa i besattningen. Kor som inte ar fullt friska ger upphov till ett hogre celltal och producerar ofta mindre mjolk. 5 Innan mjolkmaskinen satts pa kontrolleras noga att kvaliten pa mjolken ar ok och att kon kanns normal i juvret. Kor vars mjolk inte far normal cellhalt igen efter en juverinflammation bevakas nog och tas ur aveln. 6 Totalantal bakterier, som syftar till kontroll av mjolkningshygien, rengoring av utrustning och korrekt nedkylning av mjolken. Somatiska celler, som syftar till kontroll av juverhalsan. Syrningshammande amnen, som syftar till att sakerstalla att den obehandlade mjolken ar fri fran antibiotikarester. 7 8 Nar vi pratar om celltal hos mjolkkor menar vi generellt antalet vita blodkroppar per milliliter mjolk. 9 De celler och amnen som i dessa studier hittats i mjolken fran de friska juverdelarna har paverkan pa mjolkens sammansattning och kvalitet och resultaten. 10 12