Semla hjorthornssalt

Tillsatt agg, socker, salt, kardemumma och ca 8 dl mjol blandat med hjorthornssalt. Arbeta in smoret i omgangar i degen. Tillsatt resten av mjolet och arbeta degen smidig. Lat jasa overtackt, garna med plastfilm, ca 20 min. Ta upp degen pa mjolad arbetsbank. Dela den i 18 stora eller 40 sma bitar och rulla till runda bullar. 1 semlor recept 2 INGREDIENTS Appox buns g butter3 dl whole milk50 g yeast1/2 tsp salt1dl caster sugar1 egg1 tsp ground cardamon1/2 tsp Hjorthornssalt (Ammonium bicarbonate)Just under 10 dl or g plain flourIcing sugar, for dusting -- HOW TO Melt the butter and mix with the milk. 3 latta semlor 4 Ingredienser ca 30 st Semmelbullar 1 tsk kardemummakarnor 50 g smor 2 dl mjolk 25 g farsk jast 1 agg 1/2 dl strosocker 1 krm salt 2 krm hjorthornssalt 5 1/2 - 6 dl vetemjol (6 dl motsvarar g) Pensling 1 agg Fyllning till 10 bullar ca 1/2 dl inkram (fran bullarna) g mandelmassa 2 - 3 msk vispgradde (eller mjolk) Garnering till 10 bullar. 5 g smor 3 dl mjolk 50 g jast 1 dl socker 1 agg 1/2 msk malen kardemumma 1/2 tsk hjorthornssalt ca 10 dl vetemjol, hall igen pa mjolet sa mycket det gar, for mycket ger kompakta bullar. Smalt smoret och hall i mjolken. Varm till 37 grader, fingervarmt. Smula ner jasten i en bunke och hall over vatskan och ror tills jasten smalt. 6 Ingredienser Semmelbullar 75 g Norrmejerier Smor 3 dl Norrmejerier Mjolk 50 g jast ? tsk salt 1 dl socker 1 agg ? tsk hjorthornssalt ca 9 dl vetemjol Till fyllning g malen/mixad/hackad sotmandel inkram fran bullarna ca 1 dl socker 1 dl gradde Till garnering 2 dl Norrmejerier Vispgradde ca 2 msk florsocker Till pensling uppvispat agg Gor sa har. 7 varldens godaste semlor 8 Tillsatt agg, socker, salt, kardemumma och ca 8 dl mjol blandat med hjorthornssalt. 9 Blanda hjorthornssaltet med lite av mjolet och ror i det. 10 kalljasta semlor 12